Compuesta principalmente de vegetales y cereales y carnes, la comida de la sierra destaca por ser nutritiva, contundente y variada. Entre sus muchos platillos, hay una serie de recetas que se consumen en el desayuno -principalmente en el distrito de Laraos – provincia de Yauyos.
Potajes recargados de energía para quien lo consuma y sobre todo, de agradable y fresco sabor.
La gastronomía de la zona alto andina de Lima provincias, es realmente deliciosa. Cuenta con platos exquisitos hechos con ingredientes provenientes del suelo peruano.
Por ello, a continuación podrás conocer algunos de estos platos que no debes dejar de probar en tu viaje a la sierra peruana.
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