Este tubérculo se cosecha por encima de los 3,000 a 4,200 metros, donde ningún otro cultivo prospera
Este fin de semana, el centro poblado Huancachi en el distrito de Tomas, provincia de Yauyos – fue escenario del V Festival de la Papa Nativa en conmemoración del Día del Campesino.
Gracias al evento promovido por la comuna edil en coordinación con el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SERNANP) y pobladores de la zona, los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de más una serie de variedades de papa nativa, degustación gastronomía, espectáculos de bailes típicos, presentaciones de bandas musicales y un emocionante show de cocina a cargo de cocineros del lugar.
A través de este festival, la comunidad campesina de la zona en coordinación con sus autoridades, buscan revalorizar la papa nativa, un producto originario de nuestro país y promover su consumo.
NOTA DE REDACIÓN: Vale resaltar que la papa es el cultivo más importante a escala mundial después del trigo y el arroz y uno de los alimentos fundamentales que promueven la ONU y la OMS. Además, Perú es el principal centro de origen de este tubérculo cuya antigüedad es mayor a 8,000 años y que se siembra desde los 200 metros sobre el nivel del mar, pero -en el caso de las papas nativas- por encima de los 3,000 a 4,200 metros, donde ningún otro cultivo prospera.
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