Evento fue organizado por la comuna local, la Dirección Regional de Turismo y la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de la llanada capital turística de Cañete
La Municipalidad Distrital de Lunahuaná en coordinación con la Dirección Regional de Turismo y la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de la jurisdicción, organizó el curso de Bar y Coctelería Básica con el objetivo de potenciar las capacidades de las personas que tienen conocimiento previo en la elaboración de bebidas.
“Conocer, dominar y aplicar las nuevas técnicas de bar y coctelería actualmente vigentes en el mundo ha sido una de las características de este curso” – relataron los representantes de la comuna local.
El evento dirigido especialmente a los propietarios hoteles, restaurantes y vitivinícolas, permitió a cada participante perfeccionar y optimizar la utilización correcta de las materias primas de los productos terminados buscando el mejor rendimiento de las mismas.
“Nuestros participantes han potenciado sus concomitemos en cuanto a la presentación y decoración de los cócteles, la utilización de distintos elementos para aplicar la decoración apropiada a cada cóctel, como por ejemplo los diferentes tipos de cortes de fruta para complementar y decorar la bebida, además de aprender mucho más sobre los los instrumentos de medida para hacer correctamente las combinaciones y saber aplicar la adecuada dosificación y densidad a las bebidas, así como los recipientes (tipos de vasos o copas) para servir cada tipo de cóctel”, acotaron.}
NOTA DE REDACCIÓN: El curso de Bar y Coctelería Básica fue dirigido por el Profesor Ricardo Carpio con más de 28 años de experiencia y gestionado por los representantes de CENFOTUR. El mencionado evento se desarrolló en las instalaciones del Hotel Panquita Junior.
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